Zdravý snídaňový koláč

Zdravý snídaňový koláč

Na kulatou formu budete potřebovat:

• 2 hrnky (260g) jakýchkoliv vloček
• 4 hrnky (500ml) vody
• 1 hrnek sušeného ovoce
• 1 lžíce chia semínek
• 1 lžíce živého jogurtu 
• 2 lžíce medu
• vanilková esence
• 1 mrkev
• 1 jablko
• 1 hrst semínek nebo oříšků (nemusí být)

Navíc: olej na vymazání formy, kokos  na vysypání formy a trochu kokosu a rozinek na závěrečný posyp

Na kakaový krém z tofu:

• 1 balení tofu Natural
• 1 banán
• 1 lžíce oříškového másla (nemusí být)
• 2 velké lžíce medu
• 2 velké lžíce kakaa

V míse jsem smíchala vločky, chia semínka, sušené ovoce, semínka, vanilku, jogurt s vodou a nechala přes noc na lince uležet. 

(kdo nechce čekat celou noc, tak bude stačit 1-2 hodiny. Přes noc však dojde k lepšímu uvolnění enzymů z vloček a tím budou potom lépe vstřebatelné a trávené).

Jablko a mrkev jsem očistila a oškrabala. Z jablka jsem vykrojila jadřinec a spolu s dvěmi lžícemi medu a vločkovou směsí jsem je rozmixovala v elektrickém sekáčku. Pokud jej nemáte, vůbec nic se neděje. Můžete jablko a mrkev na jemno nastrouhat a přidat k vločkové směsi. Výsledný koláč akorát nebude tak jednolitý.

Troubu jsem zapla na 200st.

Koláčovou formu jsem si vymazala kokosovým olejem a vysypala kokosem.

Směs naložených vloček a strouhaného ovoce jsem do ní vylila a prstama ještě trošku uplácala od středu ke krajům, aby bylo uprostřed místo na krém. Takto připravený ovesný "korpus" jsem vložila do předehřáté trouby a dala péct na 35minut.

V již použitém elektrickém sekáčku jsem tentokrát rozmixovala tofu s medem, kakaem, vanilkou a banánem. 

Až byl korpus upečený, tak jsem jej nechala zchladnout a pak jej potřela celou kakaovou směsí. Navrch jsem jej ještě posypala kokosem a rozinkami. 

Takto připravený koláč můžete ihned podávat! (ale ještě lépe chutná po alespoň hodinovém odležení v ledničce).

Pokud jste sladkomilci, můžete si jej na závěr ještě pokapat javorovým sirupem

O obří dávce energie, kterou z něj nabydete asi mluvit nemusím!!

Přeji dobrou chuť!!!