Datlový chlebík

Datlový chlebík

Ingredience:

• 250g sušeného ovoce (já použila datle)
• 2 hrsti ořechů - vlašské, kešu....
• 2 vejce
• 50ml oleje (olivový nebo řepkový)
• 200ml mléka
• 1 lžička skořice
• 250g celozrnné mouky (já použila 200g špaldové a 50g pohankové)
• 1/2 prášku do pečiva
• špetka soli

Troubu si předehřejte na 200st. Formu na chlebíček si vystelte pečícím papírem. Sušené ovoce chvíli povařte se 3 lžicemi vody, aby trochu změklo. Potom jej v míse rozmixujte spolu s ořechy. Přidejte vejce, olej, mléko - vyšlehejte jednolitou směs. Do druhé mísy prosijte mouku s kypřícím práškem, přidejte špetku soli a skořici. Tuto suchou směs přidejte k té "mokré" a vše ještě důkkladně promíchejte. Vzniklé těsto vlijte do formy a dejte péct do vyhřáté trouby na cca 40min.

Po vychladnutí (ideálně na mřížce) si chlebík dejte buď s kopečkem polotuhého kokosového mléka, s máslem, jogurtem nebo jen tak s čajem nebo carem. Chutná skvěle!

Přeji dobrou chuť!!!