Domácí makovky

Domácí makovky

Z těsta si můžete vytvořit i jiné tvary: klasické makovkové uzly nebo "Honzovy" plněné buchty. Toto těsto je totiž opravdu bezkonkurenční a ačkoliv to obvykle nedělám, tak jsem se hned nedržela základního "bílého"receptu a 2/3 hladké mouku nahradila moukou špaldovou - a povedlo se! Ráno potom s chutným kafíčkem, kakaem nebo carem (a ano, přiznávám, ještě s trochou másla:)) a chuťové buňky v puse Vám budou děkovat!

Na 8 veeelkých srdíček, uzlů...budete potřebovat:

• 300ml vody
• 100ml rozpuštěného másla
• 100g třtinového cukru
• 1 vejce
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 kostky droždí
• 250g špaldové mouky
• 150g hladké mouky
• 200g polohrubé mouky

Na dokončení: 1 vejce, 2 lžíce mléka, mák

Máte-li domácí pekárnu, tak v ní zadělejte na těsto ve výše uvedeném pořadí. Poté zapněte program Těsto a nechte dělat všechnu práci za vás. Bude to trvat cca 2hodiny.

Nemáte-li pekárnu, tak smíchejte vodu s máslem, cukrem a droždím. Smíchejte a nechte chvíli (10minut odpočinout). Poté přidejte vejce, sůl a mouky. Pořádně propracujte těsto. Opravdu hnětejte důkladně, až bude prožné. Pracovní plochu si průběžně podsypávejte moukou (hladkou). Po 10minutách hnetení, nechte těsto na teplém místě nakynout (1,5hodiny). 

Po nakynutí z těsta odeberte 8 kousků a vyválejte z nich kuličky. Potom každou kuličku rozpůlte nožem a vyválejte z každé půlky dva válečky. Válečky přeneste na plech vystlaný pečícím papírem a spojením obou konců z nich vytvořte srdíčka (na 1 plech se vejdou 4 srdíčka). Přikryjte utěrkou a nechte kynout ještě 30minut.

Předehřejte si troubu na 180st.

V hrnku si rozšlehejte vejce s trochou mléka a každé srdíčko tím potřete a posypejte mákem.

Vložte do předehřáté trouby. Pečte 15minut a poté oba plechy vyměňte, ať se hezky dozlatova upečou i ty makovky na spodním plechu. (pak už stačí jen 5-10min.)

Poctivě je hlídejte, barva vám napoví. (Musí být nazlátlé)

Nechte zchladnout na mřížce (Zkuste to vydržet:)). 

A pak si na nich pěkně pochutnejte!!

Jako my :)!!