bezhříšné mlsání
Pravdou je, že můj muž by tento kousek za brownies zrovna nepovažoval, nicméně alespoň vzhledově jej připomíná, tak jsem název ponechala.
Když jsem na tento recept narazila, tak jsem nemohla odolat pokušení ho vyzkoušet! Mám ráda výzvy. A ve stravě obzvlášť! Tahle výzva u mě obstála na výbornou. Ale vzhledem k tomu, že mám své chuťové pohárky v oblasti sladkosti nastaveny jinak než ostatní, tak jsem vymyslela zlepšovák v podobě sladké smetanové tečky! Zajímá vás víc? Tak přejděme rovnou k receptu!
Na 10-12 brownies budete potřebovat:
- 2 středně velké batáty (sladké brambory)
- 140g sušeného ovoce (rozinky, datle, hrušky....)
- 80g pomletých ořechů (mandle, vlašské, kešu, para....)
- 100g hladké mouky (chcete-li mít super zdravý výsledek, tak použijte pohankovou nebo špaldovou)
- 8 lžic kakaa
- 4 lžíce medu nebo agávového sirupu
- špetka soli
TIP: pokud nemáte batáty, použijte stejné množství brambor a přidejte 50ml datlového sirupu
Batáty umyjte (nemusíte je škrabat!), odkrojte konce, nakrájejte na kostky a spolu se sušeným ovocem je dejte na "pařáček" do hrnce s vodou. Vařte do úplného změknutí - což je cca 20minut.
Poté vše vysypte do mixéru (nebo el. sekáčku) a mixujte dohladka. Přidejte agávový sirup a ještě párkrát promixujte.
V míse promíchejte mouku se špetkou soli, kakaem a pomletými ořechy. Přidejte k tomu batátovo-ovocnou směs a důkladně vařechou nebo rukama prohnětejte. Vznikne vám tuhé těsto.
Troubu si předehřejte na 180st.
Středně velký obdélníkový plech vystelte pečícím papírem a pomocí stěrky na něj rozetřete všechnu směs k okrajům, tak aby byla alespoň 1cm vysoká. (Já si pomohla tak, že jsem na směs položila ještě 1 pečící papír a přes něj jsem vyválela potřebnou obdélníkovou placku).
Pečte cca 25minut. (zkuste test špejlí - po zapíchnutí musí vyjít suchá)
Podávejte se smetanovým krémem, s dobrým borůvkovým džemem, chia marmeládou nebo jen tak jako zdravou svačinku či snídani!
Na smetanový krém budete potřebovat:
- 150ml smetany ke šlehání
- 1 lžíce zakysané smetany
- 1 lžíce medu nebo agávového sirupu
Smetanu ušlehejte do polotuha - přidejte med a zakysanou smetanu a opatrně spolu ještě prošlehejte.
Brownies tímto krémem buď ozdobte nebo slepujte. Nebo jej slepujte marmeládou a krémem jen ozdobte. Nebo si kousek po kousku do krému "namáčejte".....Všechny způsoby jsou skvělé. Výběr je jen na Vás!!!!
Brownies tímto krémem buď ozdobte nebo slepujte. Nebo jej slepujte marmeládou a krémem jen ozdobte. Nebo si kousek po kousku do krému "namáčejte".....Všechny způsoby jsou skvělé. Výběr je jen na Vás!!!!
Přeji DOBROU CHUŤ!!