Dýňové lasagne

Dýně se dá použít zkrátka všude

Neskrývám svou vášeň pro zeleninu a její netradiční uplatnění v kuchyni a tak i tento recept mě nenechal chladnou. Vyzkoušeno, doladěno, zapsáno a nyní zveřejněno!

Na 4 porce budete potřebovat:

• 8 plátků lasagní
• 1 plechovku rajčat (nebo 5ks spařených rajčat)
• 1 dýni Hokkaidó
• 300g žampiónů
• 100g krájené anglické slaniny
• 100ml smetany ke šlehání
•  sůl, pepř, chilli

Anglickou slaninu si pokrájíme na menší kousky. Žampióny nakrájíme na plátky. Dýni umyjeme, rozpůlíme, vydlabeme a nakrájíme na kostky.
Na rozehřáté pánvi slaninu chvíli opečeme, přidáme žampióny a po chvíli také rajčata. Osolíme, opepříme a oheň stáhneme.
Na pařáček do hrnce s vodou vsypeme dýňové kostky, přikryjeme pokličkou a vaříme na slabém plameni cca 15minut.
Do hlubší pánve si nalijeme vřící vodu, osolíme ji, přidáme kapku oleje a vložíme do ní plátky lasagní. (Prý je není potřeba takhle předvařovat, ale já to tak dělala a výsledek byl povedený...).
Až bude dýně měkká tak ji spolu se smetanou, solí, pepřem a chilli (pokud pokrm neděláte pro děti) rozmixujeme do hladkého pyré.
Troubu si předehřejeme na 200st.
Dno zapékací obdélníkové formy zaplníme polovinou rajčatovo-žampiónové směsi, tu "potřeme" 1/3 dýňového pyré, přidáme 4ks lasagní, na to zbytek rajčatovo-žampiónové směsi, 2/3 dýňového pyré a poslední 4 ks lasagní.
Povrch potřeme zbytkem dýňového pyré - můžeme ještě opepřit nebo posypat chilli - přiklopíme (poklicí nebo alobalem) a vložíme do vyhřáté trouby na 20minut.

Podáváme s listovým salátem.

Přeji dobrou chuť!!