Pohanková foccacia

Naslano i nasladko

Na slanou verzi budete potřebovat:

• 500g pohankové mouky
• 450ml vody
• 120ml oleje (olivového, řepkového)
• 3 lžíce jablečného octa
• 2 lžíce Chia semínek
• 140g sušených rajčat
• 140g oliv
• sůl, pepř, rozmarýn

Mouku smícháme s 1,5 lžičkou soli a chia semínky. Přilijeme vodu, olej a jablečný ocet a vše spolu důkladně promícháme. 

Poté přidáme olivy, sušená rajčata a snítky rozmarýnu. Opět promícháme.

Troubu si předehřejeme na 200st. 

Velký obdélníkový plech vysteleme pečícím papírem a celou směs na něj pomocí stěrky rozetřeme.

Pomocí vidličky můžeme povrch těsta ještě různě "nazdobit".

Pečeme 30minut. Po 10minutách můžeme ještě foccaciu zakápnout olivovým olejem, aby měla lesklejší vzhled.

Podáváme k: pečené zelenině, tvarohovému dipu, guacamole, s hummusem, nebo k jakékoliv pomazánce!

Přeji DOBROU CHUŤ!!!

A pokud byste chtěli foccaciu snídat, ale po ránu chuť na slané nemíváte, tak uvádím také sladkou verzi!

• 500g pohankové mouky (hladké)
• 100ml oleje
• 50g jogurtu (nemusí být, ale foccacia je pak sušší)
• 50ml medu nebo agávového sirupu
• 2 lžíce jablečného octa
• 2 ůžíce Chia semínek
• 140g sušeného ovoce (rozinky, brusinky...)
• 140g ořechů a semínek
• špetka soli
• kokos (nemusí být)

Postupujeme úplně stejně jako u slané verze: Pohankovou mouku smícháme se špetkou soli, chia semínky a vodou. Přidáme olej, jablečný ocet, jogurt a promícháme.

Poté přidáme ořechy, semínka a sušené ovoce a ještě promícháme.

Troubu si předehřejeme na 200st. 

Velký obdélníkový plech vysteleme pečícím papírem a směs na ni rozetřeme. Vidličkou můžeme opět okraje ozdobit.

Pečeme ve vyhřáté troubě 30minut.

Podáváme s hustým smetanovým jogurtem, ke smoothie nebo jen tak jako zdravou svačinku!

Přeji DOBROU CHUŤ!!!