Recept na tento chlebík mám od Markéty Pavleje z její knihy. Pekla jsem jej víckrát, než jsem docílila té pravé kombinace chutí! A tato verze mi vyhovuje opravdu nejvíc! Sna bude i vám...
Na 1 chlebík budete potřebovat:
- 3ks mrkve
- 1ks kořenové petržele
- 100g vlašských ořechů
- 100g třtinového cukru
- 1 vejce
- 70ml rostlinného oleje
- 175g špaldové mouky
- 2 lžičky jedlé sody
- 1 lžička kypřícího prášku
- 1 lžička skořice
- 1 lžička mletého zázvoru
- špetka soli
- vanilka
Troubu si předehřejeme na 175st. (horkovzdušnou na 160st.)
Cukr smícháme s vejcem a olejem, až nám vznikne bílá pěna.
Přidáme nastrouhanou zeleninu, ořechy, špaldovou mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, koření, špetku soli a vanilku.
Vše důkladně promícháme.
Formu na biskupský chlebíček si vymažeme olejem nebo vysteleme pečícím papírem.
Těsto vlijeme do formy a vložíme do trouby.
Pečeme 40-45minut.
Mezitím si připravíme krém:
- 50g másla
- 70g moučkového cukru (nebo medu či agávového sirupu)
- 130g lučiny
Máslo smícháme s cukrem do pěny, přidáme lučinu a dáme do chladu.
Až nám chlebíček úplně zchladne, potřeme jej tímto krémem a dáme ještě na pár hodin zchladit. (ale kdo to nevydrží, může si ho dát rovnou :))!
Přejeme vám DOBROU CHUŤ!!!
