Batátové brownies

bezlepkové

Doba od přečtení receptu (na Zásadně zdravě) k jeho realizaci nebyla vůbec dlouhá - stačila na to jen jedna procházka s Eliškou do obchodu k zakoupení batátu (sladkého bramboru). A jelikož jsem koupila 1 brambor o váze 0,85 kg, tak jsem byla "donucena" v ten večer udělat ještě i oběd na druhý den, který se povedl stejně tak na výbornou (prý :)!!!) jako to brownies, ale o tom zase jindy....
Recept jsem opět zcela překopala, aby to byl MŮJ originál a aby byl dostupný pro všechny strávníky :)

Na 1 menší obdélníkový plech budete potřebovat:

• 175g batátového pyré (viz níže)
• 175g hladké pohankové mouky (nebo rýžové)
• 25g kakaa
• 50g hořké čokolády
• 1 lžičku vanilkového pudingového prášku (nemusí být)
• špetku soli
• 1/4 lžičky kypřícího prášku
• 175g másla
• 1 vejce
• 50ml acidofilního mléka (nebo podmáslí)
• 4 lžíce datlového sirupu (nebo medu)
• 110g drobného ovoce
• 110g kvalitní marmelády (já použila ostružinovou, hodí se i borůvková atd.)
• 2 lžíce lískových ořechů

TIP: pokud nemáte batáty, použijte stejné množství brambor a přidejte 50ml datlového sirupu

Batáty oškrabeme, nakrájíme na kostky a dáme do hrnce s trochou vody povařit = rozvařit (cca 12minut). Poté vodu slijeme a pomocí vidličky, šťouchadla na brambory nebo tyčového mixéru vytvoříme pyré.

Troubu si předehřejeme na 180st.

Plech si vysteleme pečícím papírem.

Do 1 mísy vsypeme mouku s kypřícím práškem, špetkou soli, kakaem, pudingovým práškem a promíchejte.

V 2. míse smícháme marmeládu s ovocem, nalámanou čokoládou, sirupem nebo medem, acidofilním mlékem, vejcem, batátovým pyré a rozpuštěným máslem.

Poté mokrou směs přimícháváme k suché, až nám vznikne hutnější těsto.

Vzniklé těsto přendáme pomocí stěrky na plech vystlaný pečícím papírem a vidličkou jej ještě uhladíme, ozdobíme...

Na závěr jej posypeme ořechy (a malinko je přimáčkneme do těsta).

Vložíme do trouby a pečeme 25minut.

Po zchladnutí si jej dopřejte jen tak ke kávě nebo s jogurtem k snídani. Kdo má rád více sladké dezerty, tak si jej může na talíři ještě ozdobit datlovým sirupem či moučkovým cukrem.

I miminku to jistě šmakovalo:)))

Rozhodně Vám ale ta chuť pohladí všechny smysly, věřte mi :)!!

PŘEJEME DOBROU CHUŤ!!!!