podzimní blaženost
To měl takhle můj manžel požadavek na nějakou tu snídaňovou dobrotu - ovšem né tak zdravou jako obvykle :)! než to stihl doříct, už jsem ležela zabořená ve svých milovaných kuchařkách a přemýšlela nad tím, co bych ukuchtila, aby byly uspokojeny moje i jeho chuťové buňky! Pak jsem opět smíchala více receptů dohromady, přidala špetku fantazie a zrodil se báječný banánový koláč! A všichni jsme si na něm náramně zgustli!
Na 1 velký plech nebo hlubší zapékací formu či pekáč budete potřebovat:
- 4 banány
- 200g třtinového cukru
- 100ml řepkového oleje
- 130g bílého jogurtu
- 30g medu
- 3 vejce
- 100g čokolády (nějaké, kterou máte fakt rádi - nebudete litovat!)
- 300g polohrubé mouky
- 220g celozrnné pšeničné mouky (nebo celých 520g celozrnné pšeničné, jen se to trochu méně "zvedne")
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
Pečící formu nebo plech vymažeme (kokosovým) tukem nebo vysteleme pečícím papírem.
Troubu předehřejeme na 180st.
Banány, jogurt, olej, med a vejce rozmixujeme. (já používám elektrický sekáček)
Poté přidáme nalámanou čokoládu a ještě chvíli pomixujeme.
Cukr smícháme s moukou, kypřícím práškem, jedlou sodou a solí.
Rozmixovanou směs přiléváme do té moučné a mícháme, než vznikne jednolité těsto.
Vše vlijeme do připravené formy nebo na plech a vložíme do trouby.
Pečeme 40-45min.
Po zchladnutí nakrájíme a s nějakým dobrým hřejivým nápojem si tento slastný moučník vychutnáváme:)!
Přeji vám krásný podzim!