zdravější verze
Masopustní čas je vždycky plný hojnosti a blahobytu. Akorát už jsme trochu pozapomněli, že takovýto stav není v dnešní době ničím výjimečným na rozdíl od doby, ve které vznikl.
Všechny food blogy, časopisy, facebook a instagram se hemží fotkami jitrnic, koblih a všelijakých dalších dobrot. A tak to člověka donutí mít na tyto nezdravosti chuť!!!
Takže jsme se jednoho rána s Eliškou pustily do pečení "koblížků z obrázku", které si vyžádala.
Můj záměr ani nebyl takový, udělat z nich nějakou superzdravou verzi, protože jsem je sama chtěla vyzkoušet, ale suroviny v ledničce a nedostatek času mi to nějak nedovolily :-)! A pak jsem za to byla i ráda :-)!!!
Takže máte-li chuť na americké koblížky v mém podání, tak směle do toho. Je to opravdu jednoduché!
Na cca 20 menších donutů (Nebo 10 velkých) budete potřebovat:
- 100ml mléka
- 150ml kokosového mléka (nebo smetany)
- 1 kostka droždí
- 500g hladké špaldové mouky
- 60ml rýžového sirupu (nebo třtinového cukru, medu, javorového sirupu...)
- 3 žloutky
- 65g másla (nebo 40g kokosového oleje)
- 3 lžíce rumu
- citrónová kůra
- špetka soli
Na závěr:
- 1 žloutek + 2 lžíce mléka na potření + sezamová semínka na posyp
- nebo čokoládová poleva a kokos!!!
Všechno mléko zahřejte na tělesnou teplotu, přimíchejte 1 lžíci sirupu nebo cukru a poté do něj rozdrobte droždí. Nechejte 15minut stát.
V míse smíchejte mouku s nastrouhanou citrónovou kůrou, špetkou soli, rozpuštěným máslem, žloutky, rumem, sirupem a vzešlým kváskem.
Rukou vyhnětejte pružné těsto a nechejte 1 hodinu stát při pokojové teplotě.
Poté na pomoučené ploše vyválejte 20 malých nebo 10 velkých kuliček.
Do každé kuličky udělejte pomocí vařečky nebo tvořítka doprostřed kulatý důlek a položte je s dostatečnými rozestupy mezi sebou na důkladně vymazaný pečící plech.
Nechejte ještě 30 minut při pokojové teplotě kynout.
Mezitím si zapněte troubu na 200st.
Žloutky rozmíchejte s mlékem a donuty jimi potřete.
Posypejte sezamovými semínky a vložte do trouby.
Pečte cca 15 minut, dozlatova.
Poté nechejte zchladnout a podávejte
(ideálně s dobrým teplým nápojem nebo s máslem a domácí marmeládou ke snídani)
TIP: Pokud chcete zvolit lákavější verzi pro děti, tak počkejte, až donuty zchladnou a namáčejte je v rozpuštěné oblíbené čokoládě s 2 lžícemi kokosového oleje nebo másla a posypejte kokosem!
PŘEJEME VÁM DOBROU ZDRAVĚJŠÍ MASOPUSTNÍ CHUŤ!!