kynutý
Jednoho dne jsem se rozhodla upéct něco klasického - a los padl na tento koláč s odlehčenou tvarohovou drobenkou. A ten teda byl....mmmm......
Ingredience na těsto:
- 150 g hladké mouky
- 150 g polohrubé mouky
- 80 g medu
- 200 ml mléka
- 80 g změklého másla nebo rostlinného oleje
- 2 žloutky
- 1 sáček sušeného droždí
- špetka soli
+ 300 - 400g borůvek
- Ingredience na tvarohovou drobenku
40g kokosové mouky
250g tvarohu
2 lžíce marmelády (borůvkové nebo z černého rybízu)
Vlažné mléko promíchejte s lžící medu a droždím.
Počkejte 10minut až bude dělat bublinky.
Zbytek medu smíchejte s povoleným máslem a žloutky a přidejte ke kvásku.
Přisypejte mouky a ručně alespoň 10minut hnětejte.
Poté dejte na linku kynout (až těsto zdvojnásobí objem - cca 45-60min.)
Mezitím si předehřejte troubu na 180st.
Drobenku si vytvořte smícháním (rukama) výše uvedených ingrediencí.
Pečící plech vystelte pečícím papírem a vykynuté těsto na něj pomoučenýma rukama rozprostřete.
Na těsto nasypejte drobenku (nebo z ní vytvářejte hrudky, které poházejte po těstě) a na ni rozprostřete borůvky.
Vložte do trouby a pečte 35min.
Po zchladnutí nakrájejte a chcete-li posypejte ještě moučkovým cukrem.
Přeji dobrou babičkovskou chuť!
