Mrkvové sušenky

pro dětičky

Jednoho sobotního odpoledne jsem vymyslela tento recept, který si Eli zvládla připravit téměř sama. A ani bych se s tím tak nepyšnila. Ale ze dvou plechů upečených sušenek nám do druhého dne zbyl jen jeden - a to si nemůžu přece nechat jen pro sebe :-)!

Tak vzhůru do toho!

Časová náročnost:

• Příprava:       15 minut
• Doba pečení: 15 minut

Na cca 25 sušenek budete potřebovat:

• 30g kokosového oleje (nebo 65g másla)
• 100g medu
• 1 vejce
• 250g hladké (špaldové) mouky
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky mleté skořice
• špetka soli
• 200g nastrouhané mrkve
• vanilka (není nutná)

Troubu si předehřejte na 180st.
Pečící plechy si vystelte pečícím papírem.
Kokosový olej vyšlehejte s medem, vanilkou a vejcem.
Přimíchejte najemno nastrouhanou mrkev.
Poté přisypejte mouku spolu s jedlou sodou a solí a skořicí.
Vše důkladně promíchejte.
Poté pomocí malé lžičky nabírejte těsto a pak jej "vyklepněte" na plech.
Mokrýma rukama můžete hromádky ještě malinko stlačit, ať máte tvary kulatých sušenek.
Pečte 10-15 minut, dokud nebudou z obou stran nazlátlé až světle hnědé.
Po vytažení nechejte úplně zchladnout.

Podávejte se sklenicí mléka nebo s jogurtem.

Přejeme dobré chutnání!