Palačinky naslano

s avokádem

Dlouho jsem nezveřejnila žádný příspěvek z jednoho prostého důvodu. Snídám teď nějakou dobu slaně a to není nic, co by si žádalo recept:-)!

Většinou jsou to celozrnné tousty (z Lídlu) s rajčatovým nebo bazalkovým pestem, polníčkem a avokádem, nebo se sýrem a rajčetem, nebo schwarzwaldskou šunkou, či volským okem. Zkrátka vydatná snídaně a pak jen lehká svačinka v podobě ovoce a jsem klidná a vyrovnaná, jak já s oblibou říkávám.

Ale teď u mě na plné čáře frčí tyto palačinky a tak si jich dělám od zásoby víc, a pak už jen mažu, balím a ohřívám nebo zapékám. Přidávám k nim ovoce (ráno) nebo zeleninu a dipy (v poledne či večer). A jsem připravena poprat se v ten den s jakýmikoliv situacemi :-)!

Na 3 palačinky budete potřebovat:

• 100g celozrnné mouky
• 1 lžičku prášku do pečiva
• 3 vejce
• 100ml mléka
• 1 lžíci máku
• 1/2 lžičky soli
• 1-2 lžičky rajčatového pesta nebo harissy (ostrá papriková pasta)

Vejce rozšlehám s mlékem, pestem a solí, přidám mouku a prášek do pečiva.
Pánev si vytřu olejem a máte-li, můžete ji také vysypat sezamovými semínky.
Na předehřátou pánev vliju 1 naběračku těsta a krouživými pohyby vytvořím rovnou placku.
Peču do té doby, než se na povrchu budou tvořit bublinky a palačinka začne celistvět.
Poté otočím a peču už jen chvíli, max.1 minutu.

Poté vložím na talíř a opékám takto další palačinky.

Ráda si ji obkládám:

• rajčatovým nebo bazalkovým pestem
• nastrouhanou mrkví
• polníčkem
• avokádem
• chilli omáčkou

nebo:

• uzeným lososem
• polníčkem
• bylinkovým dresinkem

nebo:

• bazalkovým pestem
• mozarellou
• polníčkem nebo bazalkou
• rajčaty

nebo:

• schwarzwaldskou šunkou
• rajčatovým pestem
• polníčkem
• plátkem sýra
• chilli omáčkou

nebo:

• paprikovým či cizrnovým hummusem
• polníčkem
• rajčetem či grilovanou cuketou
• chilli omáčkou

....

variací je opravdu mnoho!

Tak SMĚLE DO TOHO!!!